«Bare juice det» av Vibeke Blomvågnes

untitledBokas tittel og forfatter
«Bare juice det» av Vibeke Blomvågnes

Bokas særtrekk og handling
«Bare juice det» er en bok om juicing, det å lage juice selv, fra bunnen av, av fersk frukt og grønnsaker. Boka er skrevet av den sertifiserte juiceterapeuten Vibeke Blomvågnes, som lenge har jobbet innenfor helse og ernæring.

Boka innledes med en teoridel, deretter følger åtte kapitler med oppskrifter på juice til forskjellige anledninger: Hverdagsjuice, Frokostjuice, Detoxjuice, Treningsjuice, Barnas beste, Fruktig smoothie, Kremet smoothie og Livsstilsjuice. Avslutningsvis finnes kapitler med forslag til ingredienser og om de vanligste grønnsakene og frukten vi kan bruke når vi lager juice. Boka inneholder også masse klok informasjon om hvilke mineraler og vitaminer vi får i oss når vi velger forskjellige frukttyper, bær og grønnsaker i juicene vi lager.

Utvalgt sitat fra boka
Med smak av mynte (2 glass)

Du trenger:
2 epler
8 mynteblader
1 cm fersk ingefær (Min kommentar: Her er det viktig å være nøyaktig, juicen blir fort for skarp)
1/2 medium stor ananas
4-6 isbiter

Slik gjør du det:
Start med å legge et eple i juiceren. Pakk myntebladene godt sammen og ha dem i sammen med ingefær og det andre eplet. Ta i ananasen til slutt, den trenger ikke å skrelles om du har en god maskin. Hvis du lar skallet være på, bør du vaske den godt først. Server med isbiter i glasset.

Min vurdering
Jeg så forfatteren gjøre en juicedemonstrasjon i mai i år. Fikk også smake på en av juicene hennes da. Den var veldig god, frisk og full av smak. Forfatteren gjorde også et godt inntrykk, både som menneske og juiceterapeut. En engasjert og sprudlende dame, som oppleves som både kunnskapsrik og svært entusiatisk omkring temaet juice, juicing og ernæring.

Boka er på mange måter som forfatteren. En levende, frisk og engasjerende bok som byr på både informasjon og inspirasjon. Det er lett å bli bitt av juicebasillen etter å ha prøvd noen av oppskriftene. Og ennå bedre: Etter å ha fulgt oppskriftene slavisk en kort periode begynner man å forstå smakssammensetninger og hva som er gode kombinasjoner av mineral- og vitamininnhold. Det er da den virkelige moroa begynner, når man kan eksperimentere med å lage egne juiceoppskrifter.

Jeg fant fort ut hvilke smaker jeg likte best, og begynte å kombinere dem på nye måter. Jeg har til og med vært så vågal at jeg har testet juice med ingredienser som ikke står i boka – f.eks. rabarbra – og resultatet ble vellykket, om enn bittelitt på den syrlige siden.

Om man er av den typen som ikke får i seg så mye frukt og grønt i hverdagen, eventuelt om man har barn eller andre familiemedlemmer som vegrer seg for å spise de sunne tingene, så kan denne boka være en glimrende løsning. De aller fleste liker juice, og juicene i denne boka er veldig mye bedre enn kartongjuice, som gjerne er både uten sunne frukt- og grønnsaksfiber, og tilsatt både sukker, salt og andre, ikke fullt så sunne, tilsetningsstoffer for holdbarhet osv.

Er man nøye på utvelgelsen av frukter og grønnsaker når man juicer, så kan man dekke dagsbehovet av mineraler og vitaminer. Resultatet er en sunnere kropp fylt med energi og overskudd, og kanskje også en slankere kropp, om juicingen blir en fast del av kostholdet og hverdagen.

Jeg har kost meg med denne boka i noe over en måned nå. Elsker å leke meg frem til nye kombinasjoner og smaker. Særlig i sommervarmen har det vært deilig med et helt naturlig, kaldt og forfriskende glass juice. Superleskende. Namnam!

Her er tre av juicene jeg har laget:

SAM_2044 SAM_2036 SAM_2047

«Grønn rensedrøm», side 61. «Melon og ananas», side 38. «Diabetes juice», side 163.

Fakta

2086517

Forfatter og juiceterapeut Vibeke Blomvågnes fotografert av Christin Eide

(Tusen takk til forlaget for anmeldereksemplaret!)

Forlag: Gyldendal forlag
ISBN: 978-82-05-45875-8

bokvrimmelB